煎饺.酸辣汤

我很喜欢吃饺子

也喜欢包饺子

可是却不喜欢自己杆面皮

通常都是买现成的饺子皮 然后自己做馅来包

可惜我们这里没有真正好的饺子皮

多数都是云屯皮来假冒的

想念以前在多伦多新兴超市的饺子皮~平靓正

那天在jusco看到日本进口的面皮 一包竟然要13块

傻的咩 这么贵甘愿麻烦一点自己杆啦

不过幸好还是找到比较好一点的面皮

买了搁在冰箱一段日子了 今天终于心血来潮弄个煎饺晚餐

我负责饺子 然后指使妈妈煮酸辣汤 咔咔

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馅料:

大白菜 - 切丝后用有机盐腌15分钟，再用饮用水洗净，榨干水分

红萝卜，黑木耳，芫茜（不喜欢的话可免去），粉丝全部切丝

贵妃G剁碎

全部材料拌匀

热油

爆香姜块.花椒.八角

将热油淋在馅料上拌匀

这馅料是一位很厉害作北方菜的台湾外省朋友教我的

我很喜欢

很简单很好吃

百试百灵换汤不换药便当

最近确实比较忙

但忙归忙累归累

孩子的便当还是一定要准备的

这段上菜量大不如前的日子

并不是躲懒

而是照片的效果不是很好 不好意思拿出来献丑

今天要放上来的

同样也拍得不太好

不过由于实在太久没有来更新了

小小给大家歹势了一下下

所以只好硬硬安排给它上镜

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芋头饭. 西兰花. 红萝卜蛋卷

为何说百试百灵？

1. 只要是用这小熊模具弄出来的饭团 儿子一定吃光光

2. 不懂要煮什么的时候 就做这样的配搭 *儿子喜欢 *简单快速 *看起来比较像个有诚意的便当

大家可能不明白为什么我一直要特别强调吃光光

因为

我这个儿子吼

叫他吃饭 很像要叫他去做什么苦工这样

没有一餐可以跟我爽爽快快搞定的

唯有学校这一餐 他比较不会跟我阿芝阿佐

加上也算是早餐

所以我会比较重视

同时也会比较加重淀粉和蛋白质在这一餐

总之儿子啊

虽然你像妈妈小时候一样很苗条

然后也很可怜像到妈妈小时候很喜欢发烧

不过妈妈相信这一切都会过去的

你要快高长大头好壮壮

你永远是妈妈最最疼爱的儿子

妈妈永远是你最最稳固的靠山

番茄鸡蛋面

材料
番茄. 鸡蛋. 贵妃G. 蘑菇. vermicelli

vermicelli煮熟过冷河备用

用刀子在番茄底部划十字 泡在滚水中烫一烫捞起
将番茄的皮剥掉后切成大小丁参半

热油
爆香贵妃G. 鸡蛋
加入番茄炒一炒后中慢火焖煮
下红糖. 生抽. 胡椒粉调味
最后加入蘑菇

至入味即可

Leehom Vermicelli

今天一心要弄个“正港”的红毛料理给儿子

在大同吃过早餐 走到对面的菜市买材料

结果我要的食材全部都有还不打紧

竟然還有新鮮的紫苏和薄荷叶在那里等待着我

简直是命运的召唤~~~感动到啊~~~~

结果很开心的回家去

第一件事当然就是啦啦声把橄榄油拿出来

准备要把紫苏叶剁碎了泡进去

结果

good!!

橄榄油竟然过期了

懊恼到我啊~~~

这种钟数那里去买橄榄油回来啊

结果

不得已的情况下 只好改变计划

很不甘愿的来mix n match咯

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vermicelli(意大利面线)煮熟过冷河备用

鸡蛋煮熟备用

西兰花. 甜黄椒. 番茄. 火腿用热油略煎

熄火

加入vermicelli

再加少许黑与白胡椒. 盐. 香油

最后加入切好的水煮蛋

拌一拌

完成

（不用担心没味道 因为有天然清香的甜椒.番茄和火腿味）

虽然还是不错吃

但对于今天的只欠东风

还是要哀叹一声

残念~~~~~!!!

至于为什么叫leehom vermicelli

应该不难猜吧

赫赫

后记：本来是用樱桃番茄的 后来因为要中国煮了

就不想浪费改用一般番茄 所以颜色也有差了

三代同堂

放假真的是放到懈怠去了

上个星期外公忌日

大家都回外婆家拜祭

六舅舅一家在美国无法亲身参与

也特地打了电话回来跟大家聊了好久

拍了些照片答应要放上来

到现在差不多都快一个礼拜了

paiseh paiseh...

本来还有人物照的

可是每个一看到镜头即刻快闪

所以只好拍乖乖在那里不会动的食物咯

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外公是我最尊敬的人

他在我心中的形象永远永远都是那么好那么伟大

外公我永远怀念您

外公生前希望可以茹素

所以供奉的都是素食

妈妈是主厨 三舅母是副厨

由于不是所有人都吃素

所以就有一些煎煎炸炸的食物来迎合口味

我就不一一贴上来了

除此之外当然也还有主食类如饭啊米粉河粉之类的

我也不贴了

再来就是homemake糕点类

大舅母的甜包


二舅母的小米糕和发糕


外婆的拿手硷水糕（绝赞!!）


三舅母的发糕

不懂是谁的粽子 反正不是外婆就是妈妈不然就是三舅母咯


全家福

我很喜欢亲戚们共聚一堂的感觉

天伦乐就是那么的温馨

三代同堂的场景在这个社会上已经不多见

所以我们更加珍惜...

双竹玉米汤

学校放假2个星期

我也跟着偷懒了好久

不好意思啦

上一道滋润靓汤慰劳慰劳各位

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玉竹和海竹同样都有滋阴润肺的功效

只是两者的外形有些不同

人家都说玉竹比较“美” 海竹比较“丑”

其实我觉得都还好啦

（海竹唔愤气：我比较丑，可是我比较甜！！）

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玉蜀黍.红枣.玉竹.海竹