外食篇

各位亲爱的朋友们

好久好久不见了

今年我跟蚊子结恶缘

10月份中了chikungunya基孔肯雅症

12月份又来中dengki骨痛血热症

真是有够幸运

当天涯侠医说“应该是蚊症”的时候

真的是当场给他傻住 想不到我也有今天

在家挣扎了3天 最后顶不顺了还是得进院

结果在医院躺了5天 过程真的是完完全全不想再回首

很多人对chikungunya都很惶恐

但对我来说 dengki这一役 比基孔还要恐怖上1000倍

不过往好的方面想 还是感恩啦 至少现在都有了抗体了 呵呵

而且在这恐怖的过程中

最欣慰的还是有许多人的关心

好多好多人来探望我 也收到好多好多的简讯与电话慰问

甚至一些你根本没有想过会来的也来了

真是充满惊喜和感动

只是当时身心不适无法一一好好的接待与回复

真的要再次非常感激大家 让我感受到无比的温情满人间

****

出院后在家休养了几天

总算是康复了

好姐妹载了我到新山去“恶补”一番

想想好久也没上菜了

今天就把外食篇放上来分享下咯

=泡菜火锅=（我的最爱~绝赞）

=韩国烧锅饭=

=泰式豆腐=

=锅贴=

=黑椒扒=

=焗烤火腿薯泥=

=香薰卷=

=wedges=

=夏威夷pizza=

=焗烤意大利面=

=绿茶=

=龙眼杏仁糖水=

=木瓜白木耳糖水=

=红豆西米冰=

叫什么好

哎哎

在众人（就是用各种方法来催稿可是就是不要浮上来留言的那些伦）的催逼之下

（对！是的！不用怀疑！我就是在讲你！）

我也知道自己这两个月真的是太不像话了

敢敢10月都已经31号了 竟然还一片空白

（我其实有来更新过的 可是不晓得是系统出问题还是怎么的 竟然跑去draft那里去了）

好啦 抱歉啦各位

这两个月我是有点小忙兼小抱恙啦

但最终我还是趁10月要完结前赶快来上一上

证明我也实在不是来混的咯对不对

我对这个blog可是有放真感情下去的哄

好啦

废话少说

上菜

咔咔

*****

今天上的又是另一个很简单很容易大家都会做的一道小点心而已

忘了是哪一天的下午

看jamie看到有点小饿

结果就在妹妹的怂恿之下去弄了一点东西

看了冰箱有番茄. 小黄瓜. 蛋黄酱. 还有长棍面包. 篮子还有鸡蛋

结果就随feeling随便弄

看了红毛人煮吃 当然走红毛feeling的咯

鸡蛋打散 加少许盐.黑胡椒.oregano调味

然后用中小火煎成嫩嫩的蛋碎

稍冷后拌入蛋黄酱

番茄切小丁状

小黄瓜随意切

弄好后将所有材料混合

面包切块

抹上margerine用小火烤香

将之前准备好的配料铺在面包上即可

请开动^^

炸炸

真是不好意思

9月份竟然只上了一道料理

除了忙之外 我中了基孔肯雅症

所以没有什么mood咯

不过把这里荒废掉总还是觉得很过意不去的

库存里头还有几张照片

就把它们上一上了吧

*****

我是一个不喜欢炸东西的人

除非宴客时为了菜式的多样化

否则是绝少会想到炸类的

那天很难得做了两样炸类

一个是蔬菜饼

刚好那天小妹喊想吃东西

家里也没什么东西可弄了

剩下红萝卜和包菜

就弄了这道简单的菜饼咯

再来就是炸苹果

不晓得大家试过吗

口感类似香蕉和凤梨的综合体

不错吃

面包布丁

歹势歹势
好久好久没有更新了

眼看9月都进入中旬了

不能再这样荒废下去

再怎么忙都好

还是要把先前堆堆埋埋的料理上上一下

今天上的这一道

是以前在加拿大学会的

是一道喜欢的人会觉得很好吃 不喜欢的人会觉得很geli的西式甜点

大家都应该不陌生的 bread pudding

这次加了香蕉 变成香蕉口味的面包布丁 yumyum~~

做法真的是很简单~简单到你都不相信有这么简单

材料

面包 8片
牛奶 400ml

鸡蛋 3个

白糖 4大匙

香蕉2条（optional）

cheese丝（optional）

做法

鸡蛋打散. 加入牛奶和白糖充份拌匀

面包撕成片状. 浸在蛋液里

将一半的份量倒入烤盘. 铺上香蕉片.再将剩余的倒入

最后铺上cheese丝

入烤箱180度15-20分钟

好一个KenLee

害我半夜笑到大大声

最后她还要超镇定+自信的回答：English...

咔咔

ken lee

kakaka

迷你香肠面包

昨天勤劳之神再度上身

做了这个迷你香肠面包

由于是第一次尝试

加上没有打面团机

所以选了比较简易的配方来做

不是很满意 还需要再改良一番

近日会再继续研究

先放上图片

日后满意了再分享细节

****

只有食指一般的长度而已 哈哈 够迷你

拍了一张发酵中的模样

~自己加了黑芝麻和榛果粉~

袋袋平安

这次在the store买了这个pita bread

我才发现

原来我错怪家乐福的bakery很久料

原来他们家的size才是刚的

而the store这个我以为很好的size其实有点太小了 塞不到很多东西进去

不过对小朋友是ok的咯 大人的话2口就搞定了

呃...写到这里...突然又觉得...

其实小的也有小的好处啦

哎 真矛盾兼无聊 随便啦

废话少说 上菜~

****

我这是冷冻的口袋面包 所以要先烘一烘

里头要包的食材可自行发挥

我用了生菜. 火腿. 番茄. 鸡蛋. 起司

再挤些辣椒酱/番茄酱+美奶滋

欧依西内

^^

弥月童话

今天是我可爱小外甥的弥月大日子

一早大家就开始忙忙忙

最费工夫的就是送礼盒

要安排路线 加上星期一也蛮多人不在家

奔奔波波

到现在才回到家

累归累

心里还是开心的 怎样也要做个记录

因为小小泓乐真的灰熊可爱 大姨爱你 咔咔

由于这是料理部落格

闲话家常不好太多 哈哈

跟各位介绍一下弥月礼盒

也顺便让远方的亲朋好友望梅止渴一下

没法送给你们 看看照片就当作收到了 哈哈

这是跟荣成订的弥月童话

还有外婆（即是我老母）特别准备的限量版油饭

希望小泓乐健健康康快高长大

大家都爱你

^^

预告

布莱恩部落格不日成立

敬请期待

瞎掰多士

这是今早自己乱做的早餐

就像一般煎法式多士那样

不过没用到鲜奶

而且是用生抽. 胡椒粉. 麻油调蛋液

然后再铺些香肠和西兰花

很简单也不错吃哦

^^

补身姜醋

我很喜欢姜醋

妹子在坐月子

当然少不了这道料理咯

记得一定要把黑木耳的胶质慢慢煮出来

滋补又美味

只有一句话

very the good

咔咔

鲜淮山糕

之所以会爱上鲜淮山（山药）

主要要感谢我的老母

当时还没有很盛行

而我老妈子素来就是走在食材界尖端的翘楚

绝对有勇于尝试各类新面世食材的胆识

所以我们这些做儿女的很着数一下

咔咔

记得那一次他买回来煲汤

我一掀开锅盖

看到毫无卖相 一旧一旧圆圆白色的咚咚

就问妈妈 什么来的

妈妈说 山药 很好的 吃啦

我心里想 剩那么多 一定是不好吃没人敲啦

结果在妈妈百般推荐下 勉为其难假假拿一旧来敷衍一下

那里懂 哇 好吃叻 结果全部的淮山差不多被我搞掂

再后来的后来

发现鲜淮山不但可以做很多料理 而且无论怎么做都很健康好吃

就越来越深爱它不能自拔了

咔咔

说了这么多

大家都应该知道鲜淮山长什么样吧

没关系

我还是po一张照片上来

各位请看

山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白

对人体有特殊的保健作用

如果想了解更多山药的功效

可以看这里http://ks.cn.yahoo.com/question/1407020517160.html

****

一直都想做这个淮山糕

这个星期天终于在勤劳之神上身的情况下 动手做了它

（其实最主要的推动力是因为妹子说坐月餐吃到显了 想说给他来点新鲜又补身的咯）

材料

鲜淮山一段 约20cm左右 切丝

香菇 约10朵 剁碎

贵妃G 10块 剁碎

（如果想要比较有色彩 可以加些红萝卜丝）

粘米粉 500g

滚水 3碗（一般饭碗）

室温水 2碗

蚝油. 生抽. 胡椒粉

做法

1. 爆香香菇碎

2. 加入贵妃G爆香

3. 加蚝油. 生抽. 胡椒粉炒香备用

4. 蒸盘抹上油/铺可微波保鲜膜备用

5. 将粘米粉倒入一个盆中，加入室温水拌匀

6. 再加入炒香的料，拌匀

7. 再倒入滚水充份拌匀

8. 最后倒入蒸盘，大火蒸1小时（记得要预先热蒸炉煮滚水）

before

after

蒸好后待凉了就可以切块了

可以用点红红绿绿的东西装饰一下

我是因为家里没东西了只好以最原始的面目示众

咔咔

希望大家会喜欢

下次再为大家介绍更多的淮山料理

^^

橄榄菜炒饭+miso soup

家里的miso快到期了

要赶快销一销

所以就很简单的炒了个饭

没有其他佐菜

这样就会把注意力放在汤上面了

****

这个是橄榄菜炒饭

很开胃哦

因为主角是橄榄菜

所以只随便加了1个蛋和2条小香肠

以免喧宾夺主

炒饭要炒到饭粒会跳舞才好吃哦

大家应该有注意到色泽不均匀吧

呵呵 歹势

因为这牌子的橄榄菜第一次用 有点偏咸 *之前买的是偏甜的*

炒好了才发现咸了点（爽咯~每天煮东西不要试下味道先）

就另外再加些饭下去炒 结果就变双色了

再来就是我超喜欢的miso soup

加多多豆腐~ yumyum~~~~

迷你饭团

我这是用一般香米 水要多一些才会粘

如果有寿司米效果会更好

做法也很简单

先把蛋皮. 火腿煎好切宽长条备用

菠菜洗净. 入滚水川烫捞起. 去水分. 剁碎

趁米饭温热 加入菠菜末. 海盐. 胡椒粉. 麻油 拌匀

双手套上塑胶袋 将米饭捏成团状 大小自由发挥

最后分别用蛋皮. 火腿. 海苔卷起即可

车仔串串心

好一个够力俗的名字

不过怎样都比爱心大放送来的好吧 哈

好久没更新了

这个月发生了好多事 所以无暇打理这里

向各位看官说声抱歉了

也谢谢大家的关心 *warm*

今天准备了超简单的便当

小香肠煎一煎

芝麻黑豆面包切一切

鸡蛋煮一煮

简单 也不失营养

@最近又突然很有做面包的mood@

等一切回归轨道 我就要来做比芝麻黑豆更有营养的面包！！

敬请期待！！

顺便如果等不到我的面包 记得激励+推动一下我！！

@@

烘蛋通粉

今天弄了这个

步骤简单

只是烘的时间要小有一些耐性

****

材料

通心粉. 鸡蛋. 黄甜椒. 火腿. 马铃薯. 番茄

做法

1. 将通心粉煮至7分熟，过冷河备用

2. 马铃薯去皮切成短条状，略煎

3. 黄甜椒切条状

4. 番茄切片

5. 火腿切细丁

6. 鸡蛋打匀，加盐. 黑胡椒粉. oregano调味

热锅，把番茄铺好

（因为我的锅太大，番茄剩一个填不满）

将通心粉. 马铃薯. 黄椒和火腿丁拌匀，平均铺在番茄上

倒入蛋液，旋转一下锅子让蛋液平均分布

然后用小火慢慢烘熟至香

这一次的料不够丰富 下次再给他更艳丽些

手拌蛋糕 @ 马铃薯VS胡萝卜

进入7月

就很有做cake的mood

本来想做很久没做的cheese cake

可惜结果还是无法如愿

难得今天是公共假日（其实也没什么关联啦）

趁烘焙mood还后劲十足

马上一鼓作气冲去买了材料回来做

以下就是今天的成品

请笑纳

****

今天做了2款手拌蛋糕

基本上是成功的

但如果真要吹毛求疵的话 还是不太满意

主要是因为太久没有做蛋糕了 烘焙触感还没找回来

不过更重要是 跟这个oven还不太熟 还没摸清它的脾性

所以有小小美中不足 不过大致上还是ok的

手拌蛋糕顾名思义就是用手拌的（很good的讲解）

就是说 不需要利用到任何搅拌器啦 也不需要打啊发啊到手酸这样

反正就是很轻松的把所有材料按顺序拌匀就可以了

没有机器也可以做 做完更不用拆拆洗洗的

所以很轻松很方便

不过手拌的口感当然就没有打发的蛋糕那么细致松软咯

好不好吃全凭个人喜好咯

好啦不啰嗦

就为各位介绍今天的主角咯

首先出场的是

~马铃薯蛋糕~

再来就是

~胡萝卜蛋糕~

如果需要我把材料和做法放上来

请留言告知哦

因为这类蛋糕的食谱应该很普遍

所以如果没人敲我就不放了 因为很大工程（虽然步骤照片已经拍便便了）

咔咔

PS

这次用的这个食谱

是很平易近人+成功率很高的

很适合初学者

不过我还是比较喜欢自己以前做过的食谱

等改天有时间做了再放上来跟大家分享

等我跟这个oven混比较熟了之后 再来做高级一点的蛋糕 咔咔